De Keizerlijke Commanderie grijpt ook graag terug naar het culinaire verleden.  Tal van oude bereidingen op basis van fruit dreigen verloren te gaan en wij zouden ze graag verzamelen.

Daarom organiseert de Commanderie elk jaar een prijskamp voor de beste oude bereiding: gebak, gelei, confituur, drankjes, siropen, snoepjes … de lijst is quasi eindeloos. Maak het oude gerecht zelf klaar, breng het binnen, samen met de neergeschreven versie van het recept, en een belezen jury zal oordelen.

Maar omdat we door onze oude gerechten heen geraken, laten we nu ook nieuwe creaties toe, want geef toe: het verschil tussen een oud gerecht met een nieuwe toets verschilt niet veel van een nieuw gerecht met een toets van vroeger!

Deze wedstrijd staat momenteel on hold, gezien de schepen van Landbouw op dezelfde dag een grote taarten-bak-wedstrijd organiseert en we daar onze medewerking aan verlenen.

VIDEO: OP ZOEK NAAR DE BESTE FRUITSOEP